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莲菜是什么菜

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  生活家居时间：2023/7/20 5:49:41阅读：687

  莲菜是藕，属于莲科植物，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔，分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长，外皮褐黄色、粗糙，水分少，不脆嫩。白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁。麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。藕原产于印度，后引入中国。在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已