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皮皮虾煮好后为什么是粉红色的

• 皮皮虾煮好后为什么是粉红色的 皮皮虾煮完之后没有肉了跟渣渣一样的

  生活家居时间：2025/8/23 23:49:25阅读：460

  在虾子甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，虾子甲壳便呈现出虾红素的红色。不过，在虾子甲壳的真皮层中，虾红素的分布是不均匀