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酱牛肉或者卤牛肉的诀窍

• 酱牛肉或者卤牛肉的诀窍 酱牛肉的卤汁怎么做

  生活家居时间：2023/11/15 0:39:32阅读：1910

  保持牛肉原味的做法：1、卤牛肉最好用牛腱肉，在卤制之前先放在开水锅中烫一下；2、牛肉切大约3至4公分大的块，起油锅，加些橄榄油，放姜片爆一下，把牛肉放进去炒到肉色变白；3、加黄酒和生抽、白糖煮两分钟后，倒进沙锅去焖煮，根据牛肉本身的条件，决定煮的时间长短；4、卤牛肉的汤不要煮干了，这样才能保持牛肉原