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大量猪蹄怎么去毛

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  生活家居时间：2023/11/15 11:56:37阅读：4648

  大量猪蹄去毛，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱，或者用开水煮后，猪毛变软，直接用镊子夹掉;更简便的方法是直接用火烧掉猪毛。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病"良药"