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为什么说蛋白质的结构决定其功能

• 为什么说蛋白质的结构决定其功能 蛋白质结构与功能的研究为什么一直受到重视?

  生活家居时间：2023/11/21 17:43:16阅读：2548

  一个蛋白质分子是由一条或几条多肽链组成，多肽链则折叠成特有的形状。蛋白质分子的专一形状是由4个层次的结构决定的，分别是一级、二级、三级和四级结构。前一级结构决定后一级结构。多肽链的氨基酸序列是一级结构，一级结构中的部分肽链卷曲或折叠产生二级结构。二级结构经过一系列的构象改变形成三维结构即三级结构，一