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做法梅菜扣肉的做法是什么

• 做法梅菜扣肉的做法是什么 梅菜扣肉的制作视频教程

  母婴教育时间：2025/8/22 12:30:59阅读：661

  01梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)，汉族传统名菜，属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣