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泡醋蛋是什么醋

• 泡醋蛋是什么醋 泡醋蛋是什么醋做的

  生活家居时间：2025/8/22 10:42:51阅读：3494

  泡醋蛋一般是用陈醋或者米醋，因为这些是用大米酿的，而白醋则是用大麦酿的。现代营养学认为，大米酿的醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。