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江口煎饼面筋的煎饼咋做

• 江口煎饼面筋的煎饼咋做 煎面饼子的做法

  生活家居时间：2023/9/11 18:10:44阅读：324

  制作材料：面粉、温水、油制作步骤：1、面粉加温和成面团，静止醒发半个小时；2、将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时；3、去掉面糊上部清水，搅匀后测量浓度为17到18波美度，再加入8到10克提前溶解的筋力源搅拌均匀，静止20到30分钟后过滤；4、旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉