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雪山大豆是什么豆北方叫什么

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  生活家居时间：2023/12/22 18:10:44阅读：3312

  雪山大豆，缩名雪豆，又名豌豆。北方称白芸豆。产于甘孜州海拔2000至2800米，泸定居多，呈猪腰形，个体大，为豆类之冠，是食用佳品，营养成份高，百克干豆含蛋白质百分之二十，碳水化合物百分之六十三，钙10毫克，含脂肪、维生素B及其他营养成份，是豆中营养之王。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，雪山大豆原