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怎样做戚风蛋糕不回缩

• 怎样做戚风蛋糕不回缩 如何使戚风蛋糕不回缩

  生活家居时间：2023/12/18 16:53:28阅读：2642

  做法如下：1、将蛋清打散加入第一次糖；2、分次加入四分之三白砂糖和全部玉米淀粉，用电动打蛋器搅打，打至中干性发泡；3、蛋黄加剩余的砂糖，打至原来的两倍发白；4、将牛奶，色拉油，加入蛋黄中，用打蛋器搅拌出现泡泡；5、将低筋面粉筛入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，快速搅拌使成品更有弹性；6、分三次将蛋白加入到蛋