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撒撒米是牛的哪个部位

• 撒撒米是牛的哪个部位 撒撒米牛排

  生活家居时间：2023/11/24 16:39:34阅读：232

  撒撒米是牛腩，牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。