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你知道如何判断油温吗

• 你知道如何判断油温吗 如何判断油温?

  生活家居时间：2023/12/11 6:13:12阅读：4142

  你知道如何判断锅里的油的温度吗？下面是一些判断方法，你可以试试！一二成油温时，锅里的油面平静，将手置于油锅的上方，有微热感。适用于油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制。三四成油温时，油面平静，取一指筷子置于油中，周围出现微小的气泡，无青烟。适用于干熘、滑炒肉末等。五六成油温时，筷子周围的气泡变的密集，搅动