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固态酸奶和液态酸奶有什么不同

• 固态酸奶和液态酸奶有什么不同 酸奶和液态奶区别

  生活家居时间：2023/11/18 2:43:42阅读：2621

  酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，老酸奶属于凝固型，而普通酸奶属于搅拌型；两种类型酸奶的制作方法不同，导致口感上的不同，老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺，老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装到杯子中，经过一定时间的发酵，出来后的酸奶呈凝固状态，普通酸奶是先低温发酵，再将发酵后的固体酸