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怎样分辨是不是打过水的牛肉

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  生活家居时间：2023/11/24 15:03:15阅读：1284

  从牛肉的颜色、表面、手感来辨别。1、注过水的牛肉会逐渐向外渗水，故商贩在经营过程中会经常用抹布擦拭，消费者在买牛肉前不妨先站在远处观察一番。2、注水的牛肉多呈鲜红色，且由于水的稀释而发白、发亮，表面光滑无褶。而未经注水的肉则呈暗红色，表面有皱纹。3、水牛肉因充满水，所以摸起来弹性较差，肉松软没有黏性