位置：首页＞搜索＞泡菜不酸是怎么回事

泡菜不酸是怎么回事

• 泡菜不酸是怎么回事 泡菜不酸怎么补救

  生活家居时间：2023/12/5 16:03:29阅读：1391

  泡菜不酸的原因可能是盐多了，抑制了乳酸菌的发酵，或者是气温太低，不易于酵母菌生存和生长。一是盐多了注意不是盐少了，盐多的环境下酵母菌不易生存，大家都知道咸的东西不容易变质其实也是这个道理，只不过酸菜发酵我们要的是有益的酵母菌。二是酸菜缸四周气温偏低，气温低的环境也不易于酵母菌生存和生长，气温要达到8