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周黑鸭的制作流程与配方

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  生活家居时间：2025/8/24 5:18:00阅读：3639

  主料：鸭脖子。配料：葱适量、香料适量、酱油适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量。方法步骤如下：鸭脖洗净，去掉表面的筋膜。提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分。葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分。起油锅，爆香所有的香料。加酱油、老抽和料酒，添加适量水和老卤，加冰糖，煮开。添加鸭脖