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宫保鸡丁的宫保是什么意思？

• 宫保鸡丁的宫保是什么意思？ 宫保鸡丁是什么意思

  生活家居时间：2025/8/22 6:11:32阅读：4172

  01官职宫保鸡丁这道菜相传是由晚清官员丁宝桢发明的，由于丁宝桢担任过"宫保"这一官职，所以就有了“宫保鸡丁” 这一名称。宫保鸡丁相传是由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁&