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蛤蜊炖蛋做法

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  生活家居时间：2025/8/20 1:09:09阅读：2454

  配料: 蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油（少许）、料酒。操作步骤:1、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀