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蛋清和茧蛹的蛋白营养区别大吗

• 蛋清和茧蛹的蛋白营养区别大吗 茧蛹营养成分能和鸡蛋相比

  生活家居时间：2025/8/24 0:55:34阅读：1350

  区别不大，但食物的营养除了看营养成分之外，还要看生物利用度，即人体对这种食物的吸收度。1、蛋清：是指包在蛋黄周围，由蛋白质组成的透明的胶状物质，故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。2、蚕蛹：也叫做小蜂儿，是高蛋白的营养品