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高温会破坏食物的营养吗

• 高温会破坏食物的营养吗 高温会破坏食物的营养成分吗

  健康养生时间：2025/8/21 1:12:05阅读：3127

  操作方法01破坏维生素对于含有较多维生素的食物来说，如果在高温下煮熟的话，则维生素就会被分解，从而损失很多的维生素。02蛋白质如果是含有较多蛋白质的食物，则在高温下煮熟的话，不会导致蛋白质被分解，相反还具有促进人体消化的作用，因此，鸡鸭鱼肉等食物往往需要高温煮熟。03破坏油脂在高温度下，食物中含有的