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压面条五十斤面加多少水

• 压面条五十斤面加多少水 五十斤面放多少水

  生活家居时间：2023/12/15 19:50:28阅读：2459

  加15斤水。压面条配方：高筋面粉47、5斤、淀粉2、5斤、盐0.2斤、筋力源0.25斤、香兰素5至10克、水15斤。工艺：1、将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀；2、将盐、香兰素加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中；3、将和好的絮状面团放入压面机即可轧出鲜面条。