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梅干菜是怎么做成的

• 梅干菜是怎么做成的 梅干菜是怎么做出来的

  生活家居时间：2023/11/23 12:17:53阅读：2765

  1、将鲜菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，在日光下晒1天，中间翻动1次，然后将凋萎的菜进行堆黄；2、堆黄后，再将菜株整理1次，拣除坏叶，清水洗净，晒干水气，如雨天洗后不能晒，即行切段和腌制；3、先在缸底铺盐，将菜与盐拌均匀，分层放于缸内压紧，食盐用量按每100公斤堆黄菜加4公斤盐的比例添加；