位置：首页＞搜索＞梅干菜是什么做的

梅干菜是什么做的

• 梅干菜是什么做的 如何制作梅干菜

  生活家居时间：2025/8/20 9:50:42阅读：1532

  梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里的芥菜抽了苔，它拇指粗细，顶带花蕾， 梅干菜形如秋萄，脆嫩味甘。这时，村妇摘下菜心（长约5寸左右），晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过半月到二十天