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茶的化学成分有哪些组成

• 茶的化学成分有哪些组成 茶的化学名称

  生活家居时间：2023/12/1 13:47:46阅读：4474

  有机化合物蛋白质：1、生物碱：主要是咖啡碱、茶碱、可可碱。2、茶多酚：主要是儿茶素。3、糖类：主要是纤维素、半纤维素、果胶、茶皂素、脂多糖、菊萄糖、麦芽糖等。4、有机酸：主要是苹果酸、柠檬酸、草酸、脂肪酸、没食子酸等。5、脂类：主要是脂肪、磷脂、甘油脂、硫脂和糖脂等。6、酶：主要是水解酶、磷酸化酶、