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怎么把羊筋炖烂

• 怎么把羊筋炖烂 怎么把羊筋炖烂吃

  生活家居时间：2025/8/20 16:19:04阅读：2555

  1、羊筋是羊蹄的韧带。青海的羊筋在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干，扎成小把，可长期保存，久藏不坏；2、用高压锅炖，将在油锅中炸好的羊筋，泡发一二十小时，剔去筋膜，拣去杂毛，再放开水中炖煮，加碱除油渍，浸泡松软，略加醋除去碱味，然后用清水漂洗；3、加入相关调料后，再加入一两粒山楂或是山楂干和几片桔子皮