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炸整鸡是先煮后炸还是先蒸后炸

• 炸整鸡是先煮后炸还是先蒸后炸 鸡先煮再炸

  生活家居时间：2025/8/21 18:46:54阅读：650

  先蒸后炸，水分少，炸起来不易崩贱。材料：整鸡一只，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。做法：1、将鸡洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时；2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；3、将腌渍