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为什么电饭锅蛋糕开盖会回缩

• 为什么电饭锅蛋糕开盖会回缩 用电饭锅做的蛋糕为什么一开锅盖就蛋糕就塌下去了

  生活家居时间：2023/11/26 11:49:11阅读：3566

  1、面粉放太少：在制作蛋糕糊的时候面粉放太少有可能会引起回缩，一般建议一碗面粉配四个鸡蛋，面粉用普通的低筋面粉即可。2、跳闸后马上开盖：蒸好的蛋糕不宜马上开盖，要等电饭煲跳到保温后再焖十几分钟再开盖，这样也可以有效避免蛋糕出现回缩的情况。3、蛋白没有完全打发：电饭锅蛋糕开盖会回缩可能是因为打发蛋白时