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一锅馒头有的瘪有的鼓

• 一锅馒头有的瘪有的鼓 为什么一锅馒头有的塌了,有的松软

  生活家居时间：2023/10/23 18:14:37阅读：770

  可能原因：1、锅盖或笼屉漏气，导致部分馒头变瘪。2、水分太多，刚蒸好时气泡膨胀，遇到冷气后没有足够的支撑，所以变瘪。3、面团太软或是醒发不够充分导致。4、时间不够，导致馒头内部受热不够。解决方法：1、确定蒸笼的锅盖或笼屉不漏气。2、水和面的比例大约为2比50，保持水分不要太多。3、面软度适中且醒发好