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用酒腌鸡蛋有什么要注意的吗

• 用酒腌鸡蛋有什么要注意的吗 用酒腌制鸡蛋的方法

  生活家居时间：2023/11/24 15:00:00阅读：952

  用酒腌鸡蛋需要注意的是盐酒腌鸡蛋需要晒。爆晒是为了让蛋壳的空洞扩大使盐尽快深入，并且太阳光下的蛋黄更加容易出油。太阳暴晒下，容器里面的水凝露也可以帮助盐融化渗入。其腌制步骤是先把鸡蛋用清水洗干净，放在太阳底下自然晒干，准备好干净的小盆或者略大的碗，不含有水分，把晒干的鸡蛋放酒里滚一圈，再放盐里滚一圈