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巧克力放冷藏还是冷冻

• 巧克力放冷藏还是冷冻 巧克力冰淇淋的做法和配方

  生活家居时间：2023/7/18 4:14:29阅读：171

  巧克力并不适合存放于冰箱里中，冰箱里环境封闭潮湿，巧克力里有丰富的糖分，它们十分容易通过冰箱内水份所溶解，而巧克力中水分流失殆尽后会留下一层白色的糖晶，所以把巧克力置于冰箱中存放，会使其很快整体被糖晶包裹，不仅会影响到巧克力的口感，也有会使巧克力再次结晶，巧克力会变白反霜。冰箱的温度冷藏大约是零度，