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做糖艺用什么糖不化

• 做糖艺用什么糖不化 制糖用什么

  生活家居时间：2025/8/25 1:41:37阅读：2109

  糖醇即可。国产糖醇有晶体和液体两种，使用晶体糖醇时加入百分之三十的蒸馏水，直接快速加热，糖稀纯净透明，升温快，而且熬糖时不会有太多的浮沫。糖醇的熔点比蔗糖高，作为糖艺的糖体要熬倒185摄氏度以上，作为支架使用的糖体，熬糖温度应该超过195摄氏度。国产糖醇吸湿性强，应当在冬季或在特殊的环境中操作。进口