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用大白菜做酸菜怎么做

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  生活家居时间：2025/8/24 8:32:11阅读：2177

  原料：大白菜、大粒盐250克、米醋一袋制作方法：1、大白菜买回来后要在通风处晾晒2至3三天，蒸发一些水分，直至白菜的梆子发软即可；2、将晒好的白菜的老梆子和菜根去掉，一般要去掉1至2层，并切掉一些叶子；3、烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出；4、放入装有凉水的水桶中降低温度，清洗干