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糖醋明太鱼段的做法

• 糖醋明太鱼段的做法 明太鱼酸甜汁

  生活家居时间：2023/11/18 18:52:17阅读：4149

  调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉。做法：将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1、3厘米距离，先直剞，再斜剞，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅