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如何自学厨师

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  生活家居时间：2025/8/20 9:50:57阅读：3017

  自学厨师的方法如下：1、先得了解一些食物的本性例如那两合用会中毒，或着串味。诸如此类的知识。再者要学刀功，刀功是炒菜的基本功。随后就是炒，要掌握火候。再者就是调味。2、多看电视饮食节目、阅读菜谱、多实践。看电视学得最好，生动、记得牢。3、关键是火候和盐是关键。有的菜火候不同味道相差较大，例如最简单的