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蒸的馒头为什么不松软

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  生活家居时间：2025/8/24 2:02:57阅读：3354

  蒸的馒头不松软的原因有酵母添加过少或溶解酵母的水，其水温未控制在30度左右。蒸馒头注意事项：面粉和酵母的比例，500克面粉加入6克酵母左右；和面时面粉加入酵母粉，拌匀后用温度30度左右的温水，慢慢加入，面团要稍微硬些，用力反复揉，直到表面光滑；保温时用棉被盖严，如果面团温度低可加一个暖水袋或暖手宝，