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在家做酸菜鱼最正宗做法

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  生活家居时间：2023/12/15 9:31:33阅读：4474

  主料：鲜鱼1250克。辅料：泡青菜200克。调料：姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。做法：1、先将鱼剖杀，洗净，用刀片下两扇鱼肉，劈开鱼头，鱼骨斩成 1、5厘米大小的块。泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥瓣洗净