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炖菜要先炒一下吗

• 炖菜要先炒一下吗 炖菜需要焯水吗

  生活家居时间：2025/8/22 12:04:44阅读：2995

  炖菜先炒，一般是出于三种原因：1、是为了增加香味；2、是为了保持菜肴的形状；3、第一次调味，可以令菜肴在温炖的过程中，更加融合，入味。