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麦芽糖和白砂糖的区别是什么

• 麦芽糖和白砂糖的区别是什么 低聚异麦芽糖和白砂糖的区别

  生活家居时间：2025/8/23 6:54:16阅读：300

  1、原材料不同：白砂糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。麦芽糖是含淀粉酶的麦芽作用于淀粉制成的。2、外观不同：白砂糖是白色的蔗糖结晶体，根据颗粒大小，分为粗砂糖和细砂糖。更严格一点可以细分成粗砂糖、一般砂糖、细砂糖、特细砂糖、幼砂糖等。麦芽糖颜色金黄，没结晶，为胶体状态。3、用途不同：制作蛋糕或饼干时常