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米线的酱料及调料配方

• 米线的酱料及调料配方 米线秘制酱料的配方

  生活家居时间：2025/8/21 15:58:13阅读：109

  配料：肉糜、豆腐干、郫县豆瓣酱、生姜、花椒粉、胡椒粉、甜面酱、辣椒粉。做法：1、将豆干切丁，凉锅放油，凉油放豆干，小火干炸；2、豆干炸干盛出备用；3、肉糜加生姜末、料酒、老抽、生抽、盐少许搅拌均匀腌制十分钟；4、将腌制好的肉糜放入油锅中炒至肉糜变色（不用炒熟），盛出备用；5、用之前炸豆干剩下的油入锅