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炒栗子的黑色石子圆形的是什么沙

• 炒栗子的黑色石子圆形的是什么沙 炒板栗黑黑的石头是什么

  生活家居时间：2023/12/21 11:25:50阅读：894

  1、炒栗子的沙子为粗砂粒，由于加了糖、油反复地炒，粗砂粒都成了黑色，且油光锃亮。2、加砂的作用是栗子四周加热均匀，不易炒焦，因为栗子是圆的，单单把它放在锅子里炒，不太可能受到均匀的热量。3、把栗子和砂粒一起炒，为的是要让热量均匀的传导给栗子的整个部分，沙子的直径比栗子小得多，能很快地吸收热量，每个栗