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卤鸡爪怎么做不会变干

  • 卤鸡爪怎么做不会变干 卤鸡爪怎么做不会烂

    生活家居时间:2023/11/29 2:37:26阅读:4716

    1、将鸡爪去掉脚趾,放入冷水中烧开去除杂质,捞出洗净备用;2、把姜蒜辣椒等配料切末;3、锅内倒油,油热之后放白糖,炒至变麦芽糖色,放入配料翻炒爆香;4、倒入酱油、料酒、腐乳汁,然后再加入适量水调成卤汁;5、将鸡爪放入卤汁中,根据需求是否加水,卤汁要漫过鸡爪;6、大火将水烧开后改小火慢炖收汁,炖至鸡爪