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清汤辣味羊杂火锅的做法

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  生活家居时间：2023/11/14 23:14:09阅读：4228

  1、 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。2、 冬笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。3、 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟。4、 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。