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怎么炒肉能又嫩又烂

• 怎么炒肉能又嫩又烂 怎么炒肉吃起来嫩

  生活家居时间：2025/8/24 3:54:10阅读：919

  炒肉之前用生粉腌制一下，炒的时候肉质比较嫩。材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5毫升、老抽5毫升、生粉适量。做法：1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条；2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟；3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥