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驴肉焖子是什么

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  生活家居时间：2023/11/20 4:26:00阅读：574

  驴肉焖子是北方地区特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。驴肉焖子，是用驴肉汤和淀粉还有些许的驴肉制成，那焖子没有肉那么腻，味道更香。红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份，肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒炒后盛出。驴肉茸是提前卤好剁碎的