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谷脘粉是什么东西

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  生活家居时间：2023/11/18 21:09:57阅读：4719

  谷朊粉俗称活性面筋粉，是一种优良的面团改良剂；它是从小麦中分离出来的高蛋白聚合物，由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白资源；因其独有的粘弹性、延伸性、热凝固性及薄膜性、吸脂乳化性，被广泛用作食品工业的基础原料，用于生产高质量、多样化的面制食品。同时又广泛应用于饲料、包装、服装等行业；用途：在面粉工