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做蛋糕可以不用酵母粉吗

• 做蛋糕可以不用酵母粉吗 做蛋糕不用酵母粉也能发起来?

  生活家居时间：2023/12/15 12:08:38阅读：2902

  做蛋糕可以不用酵母粉，酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料