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什么是起士粉

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  生活家居时间：2025/8/23 22:51:05阅读：4274

  是一种香料粉。浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味，系由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。起士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后通过香港厨师引进，才用于中式烹调。吉士粉易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中，如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中，主要取其特殊