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糖醋蒜腌制的比例和方法

• 糖醋蒜腌制的比例和方法 糖醋腌蒜的配方

  生活家居时间：2025/8/25 2:23:03阅读：3902

  材料：鲜蒜10斤，白糖4斤，清水10斤，盐7两，醋1两。制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3至7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次