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水麦芽是什么

• 水麦芽是什么 水生麦芽

  生活家居时间：2023/10/23 14:50:44阅读：1211

  水麦芽是呈透明黏稠状的麦芽，一般常见的麦芽是略呈黄褐色，水麦芽则颜色如果糖般透明，却如麦芽一般黏稠固状，可于食材行买到。水麦芽除了提供甜度之外,最重要的是可以让饼皮有黏性,并且增加香气。