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甜品炖蛋怎么做

• 甜品炖蛋怎么做 炖蛋 甜品

  生活家居时间：2025/8/22 5:00:13阅读：4136

  1、打蛋：蛋要打得蛋黄和蛋白充分混合，标准是用筷子挑起，蛋液呈现直线下流；2、分离杂物：将打好的蛋液用纱布过滤一次，将打不开的蛋白块过滤出来，过滤后的蛋液蒸出来更滑嫩；3、放糖：糖要用白砂糖，要用开水先将糖化开，然后再放凉，再将糖水加入到蛋液里，但糖也有杂质，最底下的糖水就不要用了。一个鸡蛋蒸一碗蛋